眼下，隆回县各辣椒育苗基地陆续出苗。在原石门乡，连日来四里八乡的椒农生怕辣椒苗不够，每天清晨就抢着排队领取长势良好的辣椒苗，进行大田移栽。整地、挖坑、置苗、覆土、浇水……大伙在地里往来穿梭，种下一片红火热辣的希望。   

正是辣椒移栽时节，隆回县特色办围绕精准扶贫、产业扶贫，深入到全县辣椒基地以及农户家中，积极指导翻犁土地，开厢施肥，起垄盖膜，起苗运苗，规范移栽，为辣椒的高产、高效奠定坚实的基础。

“隆回三辣（生姜、辣椒、大蒜）”久负盛名，隆回县曾被定为“国家辣椒生产基地”及“辣椒出口商品生产基地”。近年来，隆回县致力于把发展特色农业作为促进农业增效、农民增收的民生工程来抓。2015年又结合县情，引进辣椒龙头企业军杰公司，发展订单农业，打造全县优质辣椒基地，使之成为继隆回金银花、龙牙百合之后带动农民增收致富的又一新兴产业，取得初步成功。去年全县共27个办点单位，投入资金、人力、技术到村组发展辣椒生产示范，规划内15个乡镇5200余户种植辣椒，完成定制辣椒基地1.05万亩，总产量1万余吨，户均增加收入4000余元，经济效益十分显著。

2016年全县12个规划内乡镇，精心设置高标准辣椒育苗点30个，选育湘辣17、小米辣、朝天椒艳红等高产优质、实销对路的品种约1200万株种苗，栽植面积一万亩左右，已全面开始大田移栽，预计本月底辣椒移栽面积达80%以上，5月上旬全部移栽完毕。辣椒实施订单农业，按合同收购，价格稳定，技术、辣椒苗及薄膜等相关物资都是由政府免费提供，统一管理，群众主要是投工投劳，县里还将辣椒基地纳入农业保险范畴，由此为辣椒产业上了双保险。目前，实施订单收购的军杰公司在县内新建的基础设施、辣椒加工生产线建设进展顺利，项目已累计完成固定资产投资6000余万元，136个腌泡大池已投入使用。